Comte AOP 12-15 Monate

12 Monate reift dieser erstklassige Comté im „Fort des Rousses“ einem ehemaligen Militär-Fort mit Gewöblekellern, das heutzutage unter Kennern als eine „Kathedrale des Käses“ gilt. Der fruchtig-würzige Geschmack spiegelt den Kräuterreichtum der Almen wieder.

Französischer Hartkäse aus dem Jura.

Geschmack: aromatisch und fruchtig

Fett in Trockenmasse: mindestens 48%
Milchbehandlung: Rohmilch
Lab Sorte: tierisches Lab
Milchart: Kuhmilch

Reifedauer: mindestens 12 Monate
Rinde:  Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

Glutenfrei, Lactosefrei