Comté AOP 30 Monate

30 Monate reift dieser erstklassige Comté im „Fort des Rousses“ einem ehemaligen Militär-Fort mit Gewölbekellern, das heutzutage unter Kennern als eine „Kathedrale des Käses“ gilt. Der fruchtig-würzige Geschmack spiegelt den Kräuterreichtum der Almen wieder.

Französischer Hartkäse aus dem Jura.

Geschmack: aromatisch und fruchtig

Fett in Trockenmasse: mindestens 45%
Milchbehandlung: Rohmilch
Lab Sorte: tierisches Lab
Milchart: Kuhmilch

Reifedauer: mindestens 30 Monate
Rinde:  Aufgrund der langen Reifung ist die Rinde rustikal. Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

Glutenfrei, Lactosefrei