Morbier AOP

Ab: 4,20 

2,80  / 100 Gramm

Morbier AOP Rohmilch

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Beschreibung

Französischer halbfester Schnittkäse mit Rohmilch hergestellt mindestens 45 % Fett i. Tr.

 

„Morbje“ Mindestens 2 Monate gereift.
Charakteristisch für den Morbier ist die dünne Pflanzenkohleschicht, die sich in der Mitte des Teiges
befindet. Der Morbier ist seit 2002 EU-weit als AOP-Käse (Appellation d’ Origine Protégée; geschützte
Ursprungsbezeichnung, g.U.) geschützt.

 

Geschmack: fruchtig, cremig

 

 

Fett in Trockenmasse: mindestens 45%
Milchbehandlung: Rohmilch
Lab Sorte: tierisches Lab
Milchart: Kuhmilch

Reifedauer: mindestens 2 Monate
Rinde:  Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

Glutenfrei

Weitere Informationen
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