Ulmer Spatz

Der Ulmer Spatz ist ein aus zertifizierter Bergmilch, handwerklich hergestellter Schweizer Schnittkäse mit einer Reifezeit von ca 5 Monaten.
4 Monate wird der Spatz von uns selbst in Ulm klassisch auf Fichtenholzbrettern gehegt, gepflegt und gewaschen.

Geschmack: aromatisch würzig

Fett in Trockenmasse: mindestens 45%
Milchbehandlung: thermisiert
Lab Sorte: tierisches Lab
Milchart: Kuhmilch

Rinde nicht zum Verzehr geeignet

Glutenfrei, Laktosefrei